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こんにちは、阿波ちりめん堂です

阿波徳島近海の自然に育まれた食材をお届けします、温暖な気候に恵まれた徳島は食材の宝庫です♪

ちりめんじゃこ・・・・徳島は和田島で水揚げ加工されたじゃこを中心に、淡路島産など
　　　　　　　　　紀伊水道で獲れた旨味たっぷりのちりめんじゃこです
　　　　　　　　　乾し加減・塩加減・大きさ・混ざり（えび・いか・他雑魚）の有無
　　　　　　　　　1年中変化のある商品です

鳴門わかめ・・・・・・全国的に有名な若布のブランドです
　　　　　　　　　その中でも上質な大毛島産の後獲れを用意してます
　　　　　　　　　わかめの収穫は２～４月前半にかけて行われます
　　　　　　　　　特徴としては、2月獲れは柔らかめ、3月以降は肉厚で
　　　　　　　　　硬めに育ったものが獲れます、それを後獲れと表現しています